TORDOS CON ALCACHOFAS Y AJOS TIERNOS

TORDOS CON ALCACHOFAS Y AJOS TIERNOS

DIFICULTAD: Media

PREPREPARACIÓN: 20 Minutos

TIEMPO DE COCCIÓN: 25 Minutos

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

4 TORDOS

500 gr. de alcachofas 

1 vasito de brandy

Un manojo de ajos tiernos

Aceite de oliva

Sal

ELABORACIÓN:

Se limpian los tordos, se parten por la mitad y se reservan.

Se retiran los tallos y las hojas externas de las alcachofas y se cortan a cuartos.

En una sartén se sofríen ambos ingredientes a fuego lento con un poco de aceite, acompañados por los ajos tiernos cortados finos.

Pasados unos 15 minutos, se vierte el brandy y se rectifica de sal.

Cuando el conjunto esté dorado y en su punto ya se puede servir.