jueves, 15 de noviembre de 2012

POLLO AL QUESO




Ingredientes para 4 personas:

6 presas de pollo sin piel
3 huevos
Queso fresco o mantecoso
Sal
Pimienta
Jugo de limón
Harina cantidad necesaria
Pan rallado
Aceite para freir

Preparación:
Adelgace bien las presas de pollo envolviéndolas en un trozo de plástico y golpeándolas con un mazo de madera.
Sazone y rocié con jugo de limón.
Macere por 1 hora.,
Corte el queso en tiras gruesas.
Acomode un tira de queso en cada pieza de pollo y enrolle.
Pase por harina, luego por huevo ligeramente batido y por pan rallado.
Asegure el rollo  con un palito de diente,
refrigere por 1 hora,
Caliente abundante aceite a temperatura media o alta y fría los enrollados hasta dorar,
retire y coloque sobre papel secante y sirva acompañados de verduras a medio cocer, arroz o puré, según sea su preferencia.



miércoles, 14 de noviembre de 2012

AMIGOS DE INTERNET







¿Qué son?
Seres que no se ven,
pero que dan amor,
que nos brindan compañía,
que nos prestan atención,
Que nos hablan desde adentro,
de su mismo corazón…
Los amigos de Internet,
los que tapan los agujeros,
de la soledad o el desamor,
los que nos dan su cariño,
a través de un monitor,
los que se brindan sinceros,
sin esperar ningún favor,
los que ayudan a distancia,
y lo hacen con amor,
los que nunca esperan nada,
solo que les permitas
entrar en tu buzón!
Los amigos de Internet,
¡Qué cosa maravillosa!
desde que te encontré,
mi vida es otra cosa,
Suelen ser más leales,
que los que podemos tocar,
son amigos entrañables,
que te saben valorar
A ti, mi amigos de Internet…
Te doy las GRACIAS
Por saberme soportar,
por estar en mi ventana,
y alegrarme un día más.




LAS 20 REGLAS DE LA VIDA



20 Reglas de la Vida

El Instituto Francés de Ansiedad y Estrés, en París,

trazó veinte reglas de vida que dicen los expertos

que si consigue asimilar diez de ellas, con seguridad

aprenderá a vivir con calidad interna:

 

1.. Haga una pausa de 10 minutos por cada 2 horas de trabajo,

a lo máximo. Repita estas pausas en su vida diaria y piense

en usted, analizando sus actitudes

.

 2.. APRENDA a DECIR NO, sin sentirse culpable, o creer

que lastima a alguien. Querer agradar a todos es un desgaste

enorme.


 3.. PLANEE su día, pero deje siempre un buen espacio para

cualquier imprevisto, consciente de que no todo depende de

usted.


 4.. CONCÉNTRESE en apenas una tarea a la vez. Por mas

ágilque sean sus cuadros mentales, usted se cansa.


 5.. OLVÍDESE de una vez por todas que usted es indispensable

en el trabajo,casa, o grupo habitual. Por más que eso le

desagrade,todo camina sin su actuación, a no ser usted

 mismo


. 6.. DEJE de sentirse responsable por el placer de los otros.

Usted no es la fuente de los deseos, ni el eterno maestro de

ceremonia


. 7.. PIDA AYUDA siempre que sea necesario, teniendo el

buen sentido de pedírsela a las personas correctas.


 8.. SEPARE problemas reales de los imaginarios y elimínelos,

porque son pérdida de tiempo y ocupan un espacio mental

precioso para cosas más importantes.


 9.. INTENTE descubrir el placer de cosas cotidianas como

dormir, comer y pasear, sin creer que es lo máximo que puede

conseguir en la vida.

 



 10.. EVITE envolverse en ansiedades y tensiones ajenas, en lo

que se refiere a ansiedad y tensión. Espere un poco y después

retorne al diálogo y a la acción


.   11.. SU FAMILIA NO es usted, está junto a usted, compone su

mundo pero no es su propia identidad


12.. COMPRENDA qué principios y convicciones inflexibles

pueden ser un gran peso que evite el movimiento y la búsqueda


 13.. ES NECESARIO tener siempre a alguien a quien le pueda

confiar y hablar abiertamente. No sirve de nada si está lejos.


 14.. CONOZCA la hora acertada de salir de una cena, levantarse

del palco y dejar una reunión. Nunca pierda el sentido de la

importancia sutil de salir a la hora correcta.


 15.. NO QUIERA saber si hablaron mal de usted, ni se atormente

 con esa basura mental. Escuche lo que hablaron bien de usted,

con reserva analítica, sin creérselo todo.


 16.. COMPETIR en momentos de diversión, trabajo y vida entre

pareja, es ideal para quien quiere quedar cansado o perder la

mejor parte.


 17.. La RIGIDEZ es buena en las piedras pero no en los seres

humanos.


 18.. Una hora de INMENSO PLACER sustituye, con 

tranquilidad, 

tres horas de sueño perdido. El placer recompensa 

más que el 

sueño.

Por eso, no pierda una buena oportunidad de

 divertirse.


 19.. NO ABANDONE sus tres grandes e invaluables amigas

.

Intuición, Inocencia y Fe.


 20.. ENTIENDA de una vez por todas, definitivamente y en

conclusión que

Usted ES LO QUE USTED HAGA de USTED MISMO.





martes, 13 de noviembre de 2012

ENSALADA CARIBEÑA

Ensalada  Caribeña
Ingredientes:

4 duraznos en conserva

40grs. De pasas

4 rodajas de piña en conserva

200grs. De queso Edam en dados

1 lechuga orgánica

80grs. De almendras

20 tomates cherry

8 tiras de tocino dorado

Aceite cantidad necesaria


Aliño:

1 cda. De jugo de limón

1 cda. De vinagre blanco

6 cdas. De aceite de oliva

½ cdta. De perejil deshidratado

Sal

Pimienta

Preparación:
Corte los durazno en gajos,

la piña en 8 partes y los tomates en mitades.
Parta las hojas de la lechuga.  
Dore las almendras en aceite.
Sobre la lechuga acomode las frutas, las verduras, el queso y encima el tocino.
 Prepare el aliño con el jugo de limón y el vinagre, sazone y agregue el aceite en forma de hilo, el perejil se añade al final, vierta el aliño sobre la ensalada y sirva.



sábado, 10 de noviembre de 2012

EL CAFE



Origen: hechos y leyendas del café.  

La leyenda atribuye el descubrimiento del café a un pastor de cabras llamado Kaldi, que vivía en lo que hoy conocemos como Etiopía, en el cuerno de Africa.Kaldi habría visto azorado como un día sus cabras estaban más activas que de costumbre, luego de comer unos pequeños frutos rojos de unos arbustos.

Llevado por la curiosidad, el pastor decidió probar él mismo ese extraño grano y comprobó que sus energías se renovaban.El "milagroso" efecto de esta planta llegó pronto a los oídos de los monjes del lugar, quienes secaron los granos para poder transportarlos con facilidad de un monasterio a otro.Luego los pusieron en agua, comieron la fruta y bebieron el líquido, lo que les permitió permanecer más despiertos para rezar sus oraciones.Lejos de la leyenda, la historia cuenta que las tribus africanas conocían el café desde tiempos remotos, molían los granos y producían una pasta para alimentar a los animales. Esta pasta también era ingerida para darle valor a los guerreros antes de los combates.Tomados como esclavos, estos hombres fueron llevados hacia la península arábiga, y el extraño alimento que ingerían fue conocidopor los árabes.Fue en lo que hoy conocemos como Yemen donde los granos de café fueron cultivados por primera vez durante el siglo XV.Estudios botánicos recientes revelan que existían plantaciones de café en Yemen desde mucho antes, aproximadamente desde el siglo VI. Como dato anecdótico queda el hecho de que "la puerta" del tráfico de esclavos hacia la península arábiga era el puerto de Mocha, una palabra que quedó para siempre unida al café.




LOS CINCO ANGELES



EL QUINTO ANGEL.

Dice una antigua leyenda que cuando Dios estaba creandoel mundo, se le acercaron cuatro ángeles, y uno de ellos lepreguntó: "¿Qué estás haciendo?";el segundo le preguntó: "¿Por qué lo haces?"; el tercero:"¿Puedo ayudarte?"; y el cuarto: "¿Cuánto vale todo eso?".El primero era un científico, el segundo un filósofo; el tercero,un altruista; el cuarto, un agente inmobiliario.Un quinto ángel se dedicaba a observar y a aplaudir conentusiasmo.Era un místico.



TOMATES RELLENOS DE MAIZ COCIDO Y POLLO



Ingredientes para 4 personas:


4 tomates grandes

1 taza de maíz cocido y desgranado
1 una pechuga de pollo cocido y deshilachado
Aceite de oliva cantidad necesaria
Jugo de limón cantidad necesaria
½ tz de mayonesa
Perejil
2 huevos duros picados
Sal
Pimienta

Preparación:


Ahueque los tomates y sazónelos con sal, haga una

ensalada con el resto de ingredientes, condimente y
rellene con ella los tomates, sirva sobre vainas de judias
aliñadas con aceite de oliva, sal y limón. Decore con
huevo duro.


PESCADO EN SALSA DE FRUTAS Y VERDURAS


Ingredientes para 4 personas:

½ kg de filete de pescado blanco

Jugo de limón

1 lata chica de piña en conserva

1 pimiento cortado

3 cebollitas chinas cortadas


Salsa:

2 cdas de salsa de soja

3 dientes de ajo chancados

Sal

Pimienta

1 sobre chico de men si.(Salsa china)

1 cdta de kion rallado (jenjibre)

¼ tz de jugo de piña

1 cdta de chuño (patatas deshidratadas, propio 

de los Andes)


Preparación:

Sazone los filetes de pescado écheles unas

gotas de jugo de limón y acomódelos en un

recipiente refractario. 

Haga una salsa con el resto de ingredientes y

distribúyala sobre el pescado. 

Lleve tapado al horno microondas a temperatura

máxima por 5 minutos. 

Agregue la cebolla china, los pimientos y la

piña, complete la cocción en el horno por 2

minutos más a temperatura máxima, tapado.

Sirva con arroz blanco