Receta de una crema muy refrescante pero rica en calorias por el aporte de los aguacates y la nata liquida. Esta ultima se puede anular para que el aporte calorico sea menor.
Ingredientes (4 personas)
600 grs. de pepino.
100 grs. de aguacate.
40 ml. de nata liquida.
1 yourt desnatado natural.
250 ml. de caldo de verduras.
1 diente de ajo.
10 ml. de vinagre a ser posible de sidra ó manzana.
Pimienta blanca.
10 grs. de taquitos de pan tostado.
y 10 grs. de cebolla caramelizada.
Preparación:
Pelamos los pepinos y los rayamos encima de un recipiente para recoger el jugo. Los espolvoreamos con sal y los dejamos reposar una hora.
Picamos el ajo muy fino, añadimos el pepino y el aguacate pelados y pasamos todo por la batidora.
Añadimos la nata, el yougur y el vinagre. (ya hemos indicado anteriormente que podemos prescindir de la nata).
Sazonamos con sal y pimienta blanca.
Añadimos el caldo frio, hasta que consigamos la consistencia deseada.
Enfriamos y servimos con "tropezones de aguacate, cebolla caramelizada y el pan tostado
No hay comentarios:
Publicar un comentario